MARWARI HOTEL,GONDA

मारवाड़ी भोजनालय,गोण्डा

-------------------------------

जैसे ही मारवाङी होटल का नाम लिया जाता है तो शुद्ध एवं सात्विक लहसुन प्याज रहित भोजन परोसने वाले होटल का ध्यान हमारे जेहन मे आता है।

हर शहर की तरह उत्तर प्रदेश के गोण्डा शहर मे भी एक मारवाङी भोजनालय है जो रेलवे स्टेशन के पास के रानी बाजार मे स्थित है ।इस भोजनालय को शर्मा परिवार की तीसरी पीढ़ी आजकल चला रहा है।शहरी और दिखावे वाली चकाचौंध से दूर आज भी यह भोजनालय अपने ग्राहको के बीच शुद्ध एवं शाकाहारी भोजन के लिए काफी लोकप्रिय है।इस होटल को चलाने वाला परिवार ने वर्षो से चली आ रही परम्परागत मीनू मे कोई बदलाव नही किया है।सुबह की थाली मे छह रोटी,दाल,दो तरह की सब्जी,दही और चावल होया है तथा रात की थाली मे दही की जगह दही का कढी होता है।समय के साथ एक बदलाव और आया है कि अब लकङी के बजाय गैस पर खाना बनाया जाता है।गोण्डा शहर का यह एकमात्र मारवाङी भोजनालय है जो भोजन व्यवसाय के मारवाङी परम्परा को बखूबी निभा रहा है।