KALIMETER LITCHI

 

कालीमीटर लीची (Kalimeter Litchi) – आकार और स्वाद में बेहतरीन

कालीमीटर लीची भारत में पाई जाने वाली एक खास किस्म की लीची है, जो मुख्यतः बिहार और उत्तर प्रदेश के कुछ क्षेत्रों में उगाई जाती है। यह किस्म अपने बड़े आकार, गहरे लाल रंग और स्वादिष्ट गूदे के लिए जानी जाती है। कालीमीटर लीची किसानों के बीच लोकप्रिय है क्योंकि यह व्यावसायिक दृष्टि से लाभकारी होती है और बाजार में इसकी मांग अधिक रहती है।

इस लीची का नाम "कालीमीटर" इसके गहरे रंग और बड़े आकार के कारण पड़ा है। जब यह पूरी तरह से पक जाती है, तो इसका छिलका गहरा लाल और मोटा हो जाता है, जिससे यह परिवहन के दौरान आसानी से खराब नहीं होती। इसका गूदा सफेद, गाढ़ा और रसीला होता है, जिसमें मिठास भरपूर होती है। इसका स्वाद कुछ-कुछ शाही लीची से मिलता-जुलता होता है, लेकिन आकार में यह उससे बड़ी होती है।

कालीमीटर लीची में विटामिन C, पोटैशियम, एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक शर्करा प्रचुर मात्रा में होती है, जो शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। यह गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक देती है और त्वचा तथा पाचन के लिए भी लाभकारी होती है।

यह किस्म आमतौर पर जून के महीने में पककर तैयार होती है और स्थानीय बाजारों के साथ-साथ बड़े शहरों में भी भेजी जाती है। इसकी मोटी त्वचा और मजबूत संरचना के कारण यह निर्यात के लिए भी उपयुक्त मानी जाती है।

कालीमीटर लीची स्वाद, रंग, आकार और टिकाऊपन का एक बेहतरीन संयोजन है, जो भारतीय लीची उत्पादन की विविधता और गुणवत्ता को दर्शाती है। यह न केवल किसानों के लिए फायदेमंद है, बल्कि उपभोक्ताओं के लिए भी स्वाद और स्वास्थ्य से भरपूर विकल्प है।