DIFFERENT TYPES OF LADDU
भारत में बनने वाले विभिन्न प्रकार के लड्डू
लड्डू भारतीय मिठाइयों में एक खास स्थान रखते हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर भी होते हैं। भारत के अलग-अलग राज्यों में विभिन्न प्रकार के लड्डू बनाए जाते हैं, जो त्योहारों, विशेष अवसरों और व्रत-उपवास के दौरान खाए जाते हैं।
1. बेसन के लड्डू
- सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक लड्डू।
- इसे बेसन, घी, चीनी और इलायची से बनाया जाता है।
- यह सर्दियों में खासतौर पर खाया जाता है।
2. मोतीचूर के लड्डू
- छोटे-छोटे बूंदी के दानों से बना लड्डू।
- इसे घी और चाशनी में मिलाकर तैयार किया जाता है।
- यह विशेष रूप से शादी, पूजा और त्योहारों में बनाया जाता है।
3. सूजी के लड्डू
- सूजी (रवा), घी, चीनी और इलायची से बनाया जाता है।
- हल्का और आसानी से पचने वाला होता है।
- इसे झटपट बनाया जा सकता है।
4. तिल के लड्डू
- तिल (सेसमे सीड्स) और गुड़ से बनाया जाता है।
- सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए फायदेमंद।
- मकर संक्रांति पर विशेष रूप से बनाए जाते हैं।
5. नारियल के लड्डू
- ताजे या सूखे नारियल, दूध और चीनी से बनाए जाते हैं।
- इन्हें बनाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क (मिल्कमेड) का भी उपयोग किया जाता है।
- यह जल्दी बनने वाला और हल्का लड्डू होता है।
6. मूंग दाल के लड्डू
- मूंग दाल को भूनकर, घी और चीनी मिलाकर बनाया जाता है।
- यह सर्दियों में ऊर्जा देने वाला लड्डू है।
7. चने के लड्डू
- भुने हुए चने के आटे से तैयार किया जाता है।
- यह प्रोटीन से भरपूर और सेहत के लिए अच्छा होता है।
- शरीर को ताकत देता है और रोज खाने के लिए उपयुक्त है।
8. मावा के लड्डू
- मावा (खोया), चीनी और सूखे मेवों से बनाया जाता है।
- यह बेहद स्वादिष्ट और मलाईदार होता है।
- इसे त्योहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है।
9. खजूर के लड्डू
- बिना चीनी के, केवल खजूर, ड्राई फ्रूट्स और घी से बनाए जाते हैं।
- यह हेल्दी और एनर्जी बूस्टर लड्डू होता है।
- खासतौर पर जिम करने वालों और बच्चों के लिए लाभदायक।
10. गोंद के लड्डू
- गोंद (एडिबल गम), आटा, ड्राई फ्रूट्स और घी से बनाए जाते हैं।
- यह सर्दियों में खासतौर पर खाए जाते हैं।
- हड्डियों और जोड़ों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
11. राजगिरा (अमरंथ) के लड्डू
- उपवास के दौरान खाए जाने वाले पौष्टिक लड्डू।
- यह आयरन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
12. मुरमुरे के लड्डू
- मुरमुरे (लाई) और गुड़ से बनाए जाते हैं।
- यह हल्के और कुरकुरे होते हैं।
- खासतौर पर उत्तर भारत में लोकप्रिय हैं।
13. पंजीरी के लड्डू
- गेहूं का आटा, घी, चीनी और सूखे मेवों से बनाए जाते हैं।
- यह डिलीवरी के बाद महिलाओं को दिया जाता है।
14. रागी के लड्डू
- रागी (बाजरे का एक प्रकार), गुड़ और घी से बनाए जाते हैं।
- यह कैल्शियम से भरपूर होते हैं और हड्डियों के लिए लाभदायक होते हैं।
15. अलसी (फ्लैक्ससीड) के लड्डू
- अलसी, गुड़, घी और सूखे मेवों से बनाए जाते हैं।
- यह ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर से भरपूर होते हैं।
निष्कर्ष
भारत में लड्डू कई तरह के बनाए जाते हैं, जो हर मौसम, त्यौहार और सेहत की जरूरत के अनुसार अलग-अलग होते हैं। कुछ लड्डू स्वादिष्ट होते हैं, तो कुछ सेहत के लिए फायदेमंद। आप अपनी पसंद और जरूरत के अनुसार इनमें से कोई भी लड्डू बना सकते हैं।
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